小茴香粉是一种常用的香料,不仅能够提升菜品的口感,还能够增加食欲,许多家庭都喜欢使用小茴香粉来制作美味的菜肴。在这里,我们将为大家介绍制作美味小茴香粉酱的步骤。
1.准备食材和工具
制作小茴香粉酱需要准备小茴香粉、生姜、葱姜蒜、花椒、干辣椒、鸡精、盐和色拉油。此外还需要备一些鲜活的鸡翅和一个高温不粘锅。
2.煸炒食材
首先我们需要将干辣椒和花椒用不粘锅煸炒出香味,然后加入色拉油、葱姜蒜和姜片,煸炒至香味四溢。接着将鸡翅放入锅中煸炒,当鸡翅变色后继续加入小茴香粉,加入适量盐和鸡精,搅拌均匀。
3.加入调料
接着我们将一些剪成小块的生姜放入锅中,慢慢加入些许水,保持中小火慢慢煮。等水分快收干的时候就可以开始放调料了,加入醋、白糖、酱油等调味品,继续慢慢煮制。
4.煮制汁液
将锅煮开后,加入适量水,盖上盖子煮制。当汁液变得浓稠时,先尝一尝是否口感合适,将汤汁倒进盛有小茴香粉酱的瓶子里,稍稍放凉。
5.贮存小茴香粉酱
将瓶子盖紧后放入冰箱冷藏室,即可放心食用。
6.品尝小茴香粉酱
当小茴香粉酱储存好后,随时可以食用。它可以增添调味均衡醇厚的味道,是家常美味的调料。可以配以一些炸鸡串、火烤等菜肴进行食用,美味可口。
制作小茴香粉酱并不困难,只需要一些食材和烹饪技巧,就可以自制出美味健康的小茴香粉酱,带来一份别样的美味享受。