大豆腐怎么做法大全(丰富多彩的大豆腐做法大全)

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大豆腐是一种非常营养的食物，因为它是以大豆为原料制成的，所以含有丰富的植物蛋白质，纤维素等营养物质。那么，我们可以如何制作大豆腐呢？下面为大家介绍几种丰富多彩的大豆腐做法。

1.经典版大豆腐

大豆腐，盐，油，葱姜蒜

大豆腐切块，放水中汆烫10分钟。

锅热油，爆香葱姜蒜后加入大豆腐，小火煨煮10分钟。

加入盐，继续煨煮10分钟即可。

2.炸大豆腐

大豆腐，鸡蛋，淀粉，面包糠，油

大豆腐切块，沥干水分。

鸡蛋打散，淀粉加入少量水稀释，面包糠放入碟中。

大豆腐块沾上鸡蛋液，再裹上淀粉，最后裹上面包糠。

锅中放油，热后放入大豆腐炸至金黄色即可出锅。

3.酸豆腐煲

酸豆腐，猪肉，木耳，香菇，鸡蛋，生姜，油麦菜

酸豆腐切块，木耳，香菇切片，猪肉切丝，姜切片，油麦菜择洗备用。

锅热油，爆香姜片，加入猪肉丝煸炒。

加入酸豆腐，木耳片，香菇片，加适量的水，小火煮至肉烂豆腐烂。

鸡蛋打散后倒入锅中，最后加入油麦菜烫熟即可出锅。

4.麻辣豆腐

豆腐，酱油，盐，花椒，辣椒，葱姜蒜，香菜，油

豆腐切块，花椒，辣椒切碎，葱姜蒜切末，香菜切成段。

锅中放油，热后加入花椒，辣椒，葱姜蒜炒香。

加入豆腐块，煸炒至表面金黄。

加入酱油，盐，少量水，烧开后小火煨煮20分钟即可。

出锅前撒上香菜即可。

5.脆皮豆腐

豆腐，糯米粉，油

做法:

豆腐切块，用厨房纸吸干水分。

糯米粉加入少量水制成糊状。

豆腐块裹上糯米糊，放入油锅中，煎至两面金黄。

捞出沥干油即可。

6.豆腐汤

豆腐，鸡蛋，虾皮，鸡汤，葱姜蒜，盐，胡椒粉

豆腐切块，鸡蛋打散，虾皮浸泡后洗净。

锅中放油，加入葱姜蒜翻炒。

加入鸡汤，豆腐块，虾皮，煮开后加入盐，胡椒粉调味。

慢火煮15分钟，加入鸡蛋液，搅拌均匀即可出锅。

这些丰富多彩的大豆腐做法让我们尝尽大豆腐的美味，其营养价值也更加多样化。不妨一试。

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