大锅熬鱼做法(大锅熬鱼的做法与步骤)

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大锅熬鱼是一道口感鲜美、味道鲜美的美食，其独特的做法与调料令人难以忘怀。本文将为大家详细介绍大锅熬鱼的做法以及步骤。

1.准备材料

大锅熬鱼所需的主要材料包括：草鱼、洋葱、姜、蒜、红尖椒、豆瓣酱、花椒、生抽、老抽、盐、鸡精、香菜等。

2.制作草鱼汤

将草鱼清洗干净后切成块状，再将洋葱、姜、蒜放入锅中一同炒香，加入水和草鱼块，慢火煮2个小时左右，直至鱼肉溶解，制成草鱼汤。

3.炒制草鱼底料

花椒、姜蒜末、葱末、红尖椒等底料炒香，加入适量生抽、老抽等调料后继续翻炒。

4.烹制大锅熬鱼

将草鱼汤加入草鱼底料中搅拌均匀，再放入草鱼块烧开后转小火继续煮10分钟左右，加入盐和鸡精调味，撒上香菜即可。

5.煮熟面条

将面条煮熟，捞出后放入凉水过凉，再用锅炒熟，加入调料即可。

6.享用美食

将煮熟的面条和大锅熬鱼放入同一个碗中，撒上葱花和香菜，一口喝汤、一口吃面、一口吃鱼，绝对让你回味无穷！

以上就是大锅熬鱼的制作方法，赶紧尝试一下吧，相信不会让你失望！

《大锅熬鱼的做法和制作步骤》（https://www.meishij.net/zuofa/daqiaoaoyu.html）

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