炸丸子的家常做法(如何制作美味的炸丸子)

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团圆饭、宴客等场合下不可少的一道美食。它的烹制方法相对简单，香酥可口，深受食客喜爱。下面我们来分享一下炸丸子的家常做法。

1.制作肉馅

将猪肉剁成末，加入盐、胡椒粉、酱油、葱姜蒜和鸡蛋，一起搅拌均匀备用。

2.制作丸子

将肉馅捏成小丸子，大小适中，注意不要太大或太小，否则炸熟后容易过干或过生。

3.调制炸粉

盐、胡椒粉、鸡精、泡打粉混合在一起，慢慢加入水，搅拌至炸粉状，备用。

4.炸丸子

将油烧至6-7成热，将丸子裹上炸粉，放入锅中，炸至外表金黄色即可。

5.调制酱汁

盐、胡椒粉、糖、醋、生抽、鸡精、香油混合在一起即可成为酱汁。

6.摆盘装盘

将炸好的丸子装盘，配上调制好的酱汁，撒上芝麻或葱花作为装饰即可。

以上就是炸丸子的家常做法，大家可以根据自己的口味和需求适当调整配料和烹饪时间，享受美味的食物。

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