青椒牛肉丝的做法大全(青椒牛肉丝的制作步骤)

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青椒牛肉丝是一道美味可口的中式菜肴，以牛肉丝和青椒为主要食材，做法简单，口感丰富。下面是青椒牛肉丝的制作步骤：

1.准备食材

青椒250克、葱姜蒜适量、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、淀粉、油。

2.处理食材

将牛肉切成丝，切成宽约2厘米、长约5厘米，用盐、姜汁腌制15分钟；青椒切丝备用。

3.炒制牛肉丝

热锅凉油，将腌制好的牛肉丝倒入翻炒至变色，装入碗中备用。

4.炒制青椒丝

锅中留少许油，加入葱姜蒜末煸炒，放入青椒丝炒至变色，加少许盐、鸡精，装入碗中备用。

5.翻炒牛肉青椒丝

锅中留少许油，放入煸炒过的葱姜蒜末，加入炒制好的牛肉、青椒、调料，炒匀后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

6.味道调节

鸡精量，喜欢微甜可以加少许糖。

经过以上步骤，美味可口的青椒牛肉丝就制作完成了。

总之，青椒牛肉丝不仅味道好而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

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