虾的饺子做法大全图解法(虾的饺子做法大全图解法)

饺子是中国的传统食品之一，深受广大人民的喜爱。其中，虾的饺子因为馅料的鲜美、口感的细腻而备受青睐。那么，虾的饺子怎样做才好吃呢？下面为大家详细介绍虾的饺子的制作方法。

选择新鲜的海虾，去头去尾，去掉虾线，剁成虾泥后，加入葱姜水、盐、鸡蛋清、料酒、鲜味酱油、糖、水淀粉，搅拌均匀备用。

可根据个人口味加入葱花、姜末、香菜等配料增香。另外，虾馅加入适量透明粉丝，起到了口感增加的作用。

将高筋面粉和水混合搅拌成面团，醒面二十分钟。

擀成薄薄的饺子皮，切成大小一致的饺子皮备用。

将馅料放在饺子皮的正中央，稍稍用手指沾水润湿饺子皮的周边。

折叠饺子皮成半圆形，两端用手指捏紧。

将收口处做成褶子，使饺子表面呈现出半月形状。

将饺子放在沸水中，煮至浮起，再加入凉水二次煮沸，最后定火煮三分钟即可。

将煮熟的饺子捞出，沥干水分，放在碗中，倒入适量的黑醋、香油、麻油、葱花、姜片、辣椒油等酱料搅拌，蘸着吃更美味。

将饺子放在蒸笼中，加入适量的清水，盖上盖子，大火蒸十分钟左右即可。

蒸好的饺子表面会变得透明，呈现出半透明状，口感更加柔软细腻。

将饺子摆在平底锅中煎，锅底加少许的油，中小火煎至底部金黄色即可。

煎饺子要用中小火，煎至底部金黄色时，加入适量的水，盖上盖子焖煮，使饺子中的馅料变得更加熟软，最后再掀盖继续煎煮几分钟即可。

蒸还是煎，不同的做法都能制作出美味的虾饺子。大家不妨多试试不同的方法，找到适合自己的口味，制作出一份口感细腻、香气四溢的虾饺子。

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