奶油旦糕卷的做法和配方(奶油旦糕卷的配方是什么)

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奶油旦糕卷的做法和配方

奶油旦糕卷是一道非常受欢迎的甜点，一口咬下去奶油和糕点的结合令人流连忘返。下面我们来看看如何制作这道美味的点心。

1.配料准备

鸡蛋、黄油、白糖、牛奶、泡打粉、香草精。

2.制作糕卷皮

鸡蛋打散，加入糖打至淡黄色。

加入牛奶和溶化的黄油，搅拌均匀。

泡打粉和香草精，搅拌成糊状。

将面糊倒入预热后的平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

3.制作奶油馅

将黄油放入容器中，用打蛋器搅打至黄油润滑。

加入白糖，继续搅打至呈淡黄色。

将奶油馅均匀涂抹在糕卷皮上，卷起来切块即可。

4.烘烤奶油旦糕卷

将切好的奶油旦糕卷摆放在烤盘上，表面用刷子轻轻刷上一层蛋液。

放入已预热的烤箱中，烤制10-15分钟至表面金黄色即可。

5.装盘

将烤好的奶油旦糕卷摆放在盘中，可以用一些水果点缀增加视觉效果。

6.注意事项

制作糕卷皮时要小火慢煎，否则容易糊掉。

烘烤奶油旦糕卷时烤箱温度不宜过高，否则糕卷皮易烤焦。

奶油馅可以根据个人口味加入其他食材，如葡萄干、巧克力碎等。

制作好的奶油旦糕卷外皮酥脆，内馅柔滑，口感绝佳。可以搭配一杯咖啡或茶，享受悠闲的下午时光。

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