牛肉炖黄花菜做法(学会了牛肉炖黄花菜做法)

来源：互联网 /

牛肉炖黄花菜是一道以牛肉和黄花菜为主料的经典家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜欢。下面就分享一下牛肉炖黄花菜的具体做法。

1.准备牛肉和黄花菜

首先准备好需要的牛肉和黄花菜，牛肉可以选用腱子肉、上脑肉等，黄花菜要洗净、泡水后焯水。

2.切割牛肉

将牛肉切成适口大小，可以用刀背敲打让肉质更嫩。

3.调制炖肉汁

在炒锅中加入调味料，包括料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、姜片等，翻炒均匀后加入适量的清水。

4.开始烹调

炉火调至大火后，把黄花菜放入锅中稍微滚一下，取出备用。之后放入牛肉，焯水后捞出。将事先调制好的炖肉汁倒入锅中，大火烧开后撇去浮沫，转至小火焖煮至牛肉变得软烂，加入黄花菜，撒上胡椒粉，之后关火即可。

5.浓香味道涌上心头

牛肉炖黄花菜出锅后，扑鼻而来的浓香味道令人垂涎三尺，成品香嫩可口，肉质鲜美，黄花菜清香扑鼻，口感爽口。搭配米饭、馒头、面条等都是不错的选择。

6.小贴士

炖肉时可以使用高压锅，时间可根据自己口感加减，同时可控制肉质软硬。在加入黄花菜之前还可以加入土豆、红萝卜等蔬菜，更加美味健康。如果口味偏咸，可以适当减少盐的用量。

以上就是牛肉炖黄花菜的做法，大家可以根据自己的喜好适量调整佐料的种类和量，享受美食的同时也要注意饮食卫生哦。

祝大家尽情享受牛肉炖黄花菜带来的美味！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。