干煸豆角的家常做法(干煸豆角的家常做法)

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豆角是夏季蔬菜之一，口感清脆，又有营养，因此深受人们的喜爱。干煸豆角是一道非常常见的川菜，做法简单易学。今天，我们就来一起学习一下干煸豆角的家常做法。

1.准备材料

制作干煸豆角需要的材料主要有：豆角500克，蒜末适量，姜末适量，辣椒段适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，油适量。

2.处理豆角

处理豆角时，需要先将豆角洗净，切成指甲盖大小的段，然后用盐将豆角水分吸出。

3.炒制豆角

将豆角擦干，放入热锅中煸炒，炒至有焦黄色并裹上油光，取出备用。

4.炒制配料

姜末和辣椒段放入锅中翻炒，再加入豆角翻炒，放入适量的盐、生抽和白糖，炒匀后装盘即可。

5.小贴士

炒制豆角时，平时要加大火，保持锅底有油，翻炒过程中不断给锅底刷上油，也别让豆角粘锅底。

豆角在蒸煮的过程中一定要洗干净，然后把两头切掉。

豆角要放入热油中，立即翻炒，不然会影响颜色和口感。

6.干煸豆角营养价值

豆角含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，还有利尿、消肿功效。豆角中还含有一定的维生素C，能够增强人体抵御疾病的能力。

通过学习，相信大家对于干煸豆角的家常做法已经有了更加深入的了解。尝试做一做，相信一定会大获成功哦！

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