少林酥做法(少林酥做法的详细步骤)

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少林酥是一种传统糕点，它的制作既麻烦又讲究。如何做出好吃酥香的少林酥呢？下面为您介绍详细的制作方法。

1.准备材料

制作少林酥需要的材料有：中筋面粉300克、油酥45克、糖水60克、油45克、白芝麻少许。将面粉过筛后与油酥混合搅拌均匀，再加入糖水和油，揉成光滑的面团。

2.制作油酥

油酥的制作非常讲究，一定要注意掌握好火候和时间。将面粉过筛后与油揉搓均匀，放进锅中加热翻炒，至面粉发黄变成一大块干酥即可。

3.面团的处理

将揉好的面团切成小块，每个小块擀成一个薄片，放上一层油酥，折叠起来，再用手擀成一个长方形薄片。将薄片一端对折，沿着对折线卷起来，像柳条一样形成一个螺旋形。

4.酥糕的切割

将擀好的酥糕切成小块，每个小块厚度不宜超过1厘米，否则会影响其烤制效果。每个酥块表面均匀地散布白芝麻，以增加口感和香气。

5.烤制少林酥

将酥块放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤15分钟左右即可。烤好的少林酥色泽金黄、酥脆香甜。

6.保存少林酥

烤好的少林酥可以保存一个月左右，放置于通风干燥处，避免潮湿和阳光直射。

通过以上六个主题的介绍，相信大家已经掌握了制作少林酥的技巧，快去试试吧！

少林酥，是我们中华传统糕点文化中的一朵奇葩，散发着浓浓的历史文化底蕴。如果能学会制作少林酥，不仅可以品尝到美味的口感，更可以充分地感受到中华传统文化的精髓所在。

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