黄鳝鱼粥的做法大全(黄鳝鱼粥的制作步骤)

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黄鳝鱼粥是一道常见的家常菜，它可以让人们感受到家的味道。黄鳝鱼营养丰富，味道鲜美，加上粥的清淡，吃起来别有一番风味。下面介绍制作黄鳝鱼粥的步骤。

1.准备材料

大米、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、香油等。

2.处理黄鳝鱼

将黄鳝鱼处理干净，剪掉头尾，切成小段备用。加入葱姜蒜和少量料酒，拌匀腌制20分钟。

3.煮粥

将大米淘洗干净，加入适量清水，再放入黄鳝鱼的腌制汁，大火煮开后转小火，慢慢熬煮20分钟左右。

4.放入黄鳝鱼

煮好的粥中加入黄鳝鱼，继续小火熬煮5分钟左右，等到黄鳝鱼收汁即可。

5.调味

生抽、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。

6.出锅

最后加入一勺香油，搅拌均匀，即可出锅。

以上便是黄鳝鱼粥的制作步骤，简单易学，大家不妨试试看。

黄鳝鱼粥做法简单，口感鲜美，营养丰富。为了更好的体验，可以根据个人口味适当调整配料，不断探索出符合自己口味的黄鳝鱼粥。

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