牛肉的做法大全家常(让你在家也能做出美味的牛肉菜肴)

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牛肉是人们日常餐桌上的常见主食之一，具有营养丰富、肉质鲜美、易于消化吸收等特点，深受人们的喜爱。那么牛肉有哪些家常做法呢？下面为您介绍一些简单易学的家常牛肉做法，让您能够在家也能做出美味的牛肉菜肴。

1.红烧牛肉

将牛肉切成小块，用沸水焯水后捞起沥干备用。锅中倒油，加姜片、葱段爆炒下锅，加入牛肉快速翻炒，加入适量水、料酒、酱油、糖、盐、桂皮、八角等调料，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到牛肉变软入味即可。

2.孜然牛肉

将牛肉切成薄片，加入料酒、生粉、盐拌匀，备用。锅中倒油，爆香洋葱末，加入牛肉片、孜然粉、辣椒粉翻炒，再加入适量生抽、盐、白糖、鸡精、葱花即可。

3.清炖牛肉

将牛肉切成小块，焯水后捞出沥干备用。锅中倒入适量清水，放入牛肉块、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉熟烂入味即可。

4.咖喱牛肉

将牛肉切成块状，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟。锅中倒油，加入洋葱丝炒香，加入咖喱粉、生抽继续翻炒，加入适量水、牛肉块一起煮开后转小火慢慢炖煮，直到牛肉变烂，入味即可。

5.红烤牛肉卷

将牛肉切成薄片，加入盐、黑胡椒、洋葱末、姜末、蒜末拌匀，备用。将牛肉片码放在烤盘上，放入200度预热的烤箱中烤制15-20分钟，直到表面呈现深红色，取出卷成卷。

6.嫩煎牛排

选用优质牛排，加入少量盐、黑胡椒、生抽、料酒、鸡蛋液淀粉拌匀腌制30分钟。锅热后，加入适量油，将腌制好的牛排煎至两面金黄色加入蒜末、姜末、珍珠葱翻炒，直到入味即可。

牛肉做法百变，不同的做法带来不同的口感，相信您一定可以从中找到自己喜欢的牛肉菜肴。家常菜，健康又美味，赶快去试试吧！

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