焖鲫鱼的做法大全家常(家常焖鲫鱼的做法大全)

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焖鲫鱼是一道鲜美可口的家常菜，因为鲫鱼含有丰富的蛋白质和营养元素，能够提高人体的免疫力和促进健康，所以深受人们的喜爱。下面就给大家介绍几种焖鲫鱼的做法，希望大家能够尝试做一下，品尝美食的同时享受健康。

1.传统焖鲫鱼

生姜1块、葱2根、料酒、盐、糖、酱油、清水适量。

去内脏、洗净备用。

生姜去皮后切成片状，葱洗净切成段状。

热锅加入适量油，放入生姜和葱煸炒出香味后捞出。

放入鲫鱼煎至两面金黄。

倒入适量料酒和清水，加少量盐、糖、酱油，放入生姜、葱翻炒均匀。

盖上锅盖焖至汤汁浓稠即可。

2.红烧焖鲫鱼

生姜1块、葱2根、料酒、盐、糖、酱油、清水适量、红糖。

去内脏、洗净备用。

生姜去皮后切成片状，葱洗净切成段状。

热锅加入适量油，放入生姜和葱煸炒出香味后捞出。

放入鲫鱼煎至两面金黄。

加入适量水，放入盐、糖、酱油、红糖、料酒，放入生姜、葱翻炒均匀。

盖上锅盖焖至鲜汁浓稠即可。

3.清蒸焖鲫鱼

生姜1块、葱2根、盐、糖、酱油、料酒、蒸鱼豉油、清水适量。

去内脏、洗净备用。

生姜去皮后切成片状，葱洗净切成段状。

葱、酱油、盐、料酒、蒸鱼豉油，然后加入适量清水，调成腌渍汁，把鲫鱼放入盆中腌渍15分钟。

锅中装适量清水，放入蒸架，开火后放入腌渍好的鲫鱼，盖上锅盖蒸10分钟，即可出锅。

4.黄焖鲫鱼

生姜1块、葱2根、盐、糖、酱油、料酒、黄酒、清水适量。

去内脏、洗净备用。

生姜去皮后切成片状，葱洗净切成段状。

热锅加入适量油，放入生姜和葱煸炒出香味后捞出。

放入鲫鱼煎至两面金黄。

倒入适量黄酒和清水，加少量盐、糖、酱油，放入生姜、葱翻炒均匀。

盖上锅盖焖至汤汁浓稠即可。

5.奶油焖鲫鱼

白菜200克、黄油20克、盐、糖、鸡精、水淀粉、料酒、清水适量。

去内脏、洗净备用。

白菜洗净切成块状。

热锅加入适量黄油，放入白菜翻炒，加入盐、糖、鸡精炒匀，放入料酒翻炒均匀，炒至白菜变软后捞出备用。

将煎好的鲫鱼放入锅中，加适量清水、料酒、盐、糖，放入炒好的白菜，再加入适量水淀粉勾芡，收汁后加入适量黄油拌匀即可。

6.鱼丸焖鲫鱼

胡萝卜1根、姜片适量、葱段适量、料酒、盐、清水适量。

去内脏、洗净备用。

胡萝卜洗净切成片状。

将鲫鱼肉切成鱼丸备用。

热锅加入适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味后捞出。

放入鱼丸和胡萝卜片煸炒。

倒入适量料酒和清水，加少量盐，放入煸炒好的姜片、葱段，盖上锅盖焖至汤汁浓稠即可。

以上就是焖鲫鱼的几种做法，大家可以根据自己的口味尝试一下，制作出美味可口的焖鲫鱼，品味家常的味道。

7.

焖鲫鱼虽然时间和耗时一些，但是其味道却是非常的好，不仅营养丰富，口感鲜美，做法也较为简单，具有很高的实用价值。大家可以根据自己的口味，自己做出一份独具特色的总菜。

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