家常地菜肉饼的做法(家常地菜肉饼的制作方法)

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家常地菜肉饼是一道地道的中式美食，不仅味道美味，而且制作过程也非常简单。下面，我们将为大家介绍一下制作菜肉饼的详细步骤。

1.准备工作

胡萝卜丝、豆腐干、葱花、料酒等。

平底锅。

2.制作步骤

胡萝卜丝、豆腐干、葱花等混合均匀，加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀；

将混合好的馅料盖上保鲜膜冷藏10分钟左右；

将馅料分成等份，搓成肉饼状；

热锅凉油，将肉饼放入锅中煎至两面金黄色即可；

将煎好的肉饼取出沥干油分即可食用。

3.小贴士

豆腐干虽然口感较硬，但是经过煎制后口感更佳。

在煎肉饼时，火候不能太急，否则会造成表层焦黑、内部未熟的状况。

如果遇到肉饼分裂的情况，可以加入适量的面粉进行混合，提高粘合力。

4.菜肉饼的营养价值

猪肉含有优质蛋白质，能够提供人体需要。

豆腐干富含蛋白质和不饱和脂肪酸，能够降低血脂、预防动脉硬化等疾病。

胡萝卜含有丰富的维生素A、钙和铁等营养成分。

5.推荐搭配

小米粥等搭配食用，也可以放到馍馍、面饼中加以点缀，味道更为鲜美。

6.菜肉饼的妙用

将菜肉饼切成小块，再用餐叉扎好即可，做出美观的菜肉串。

将菜肉饼碾成碎末，可以与面粉混合制作馄饨等面制品。

制作家常地菜肉饼虽然操作简单，但是味道鲜美、营养丰富。更重要的是，你可以加入自己擅长的配料调味，打造出独具特色的美食，让你的亲朋好友冷暖皆知。

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