青菜炖鱼的做法大全家常做法大全(家常青菜炖鱼的多种做法)

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青菜炖鱼是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。下面介绍几种常见的青菜炖鱼的做法。

清汤青菜炖鱼

青菜、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒。

将鱼洗干净，切成片，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。青菜洗干净备用。葱，大火烧开。放入腌好的鱼，小火煮10分钟。放入青菜，煮1分钟后加盐调味即可。

酸辣青菜炖鱼

青菜、姜、葱、盐、糖、醋、辣椒、料酒。

将鱼洗干净，切成片，用盐、糖、料酒腌制10分钟。青菜洗干净备用。葱切末，辣椒切段。热锅凉油，爆炒姜葱末、辣椒。加入醋煮一会儿，倒入适量水，烧开。放入腌制好的鱼片，小火煮10分钟。放入青菜，煮1分钟后加盐调味即可。

豆腐青菜炖鱼

豆腐、青菜、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒。

将鱼洗干净，切成片，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。豆腐切块，青菜洗干净备用。葱切末。热锅凉油，爆炒姜葱末。加入适量水，放入鱼片小火煮10分钟。放入豆腐，青菜，继续煮5分钟。加盐调味即可。

美味青菜炖鱼羹

青菜、盐、胡椒粉、料酒、淀粉。

将鱼洗干净，切成片，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。青菜洗干净备用。用水煮鱼片，把鱼捞出，汤留下。将青菜切成小段，放入汤中，煮至熟。将鱼肉切成小块，放在碗中。将煮好的青菜和汤倒入碗中，加盐、胡椒粉调味。淀粉水勾芡即可。

鲜香青菜炖鲫鱼

青菜、姜、葱、盐、料酒。

将鱼洗干净，切成片，用盐、料酒腌制10分钟。青菜洗干净备用。葱切末。姜、葱、鱼片煮10分钟左右，撇去浮沫。放入青菜，煮1分钟后加盐调味即可。

翠绿草鱼青菜煲

青菜、姜、葱、盐、料酒、杂粮。

将鱼洗干净，切成片，用盐、料酒腌制10分钟。青菜洗干净备用。葱切末。杂粮洗净备用。姜、葱、鱼片煮10分钟左右。放入青菜，杂粮，煮10分钟。加盐调味即可。

以上是青菜炖鱼的做法大全，喜欢的朋友可以试着做一下哦！

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