蝶鱼头的家常做法(让你尝到鲜美滋味)

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蝶鱼头是一道非常受欢迎的海鲜美食，它的肉质鲜美，且营养丰富。蝶鱼头的家常做法有很多种，下面我们来介绍一下。

1.选购蝶鱼头

选购蝶鱼头时要看外观，表面不能有破损或者油腻。此外，鱼头的眼睛应该清晰明亮，没有混浊和血丝，这样才能保证蝶鱼头的新鲜度。

2.准备食材

翠绿的葱姜蒜是蝶鱼头的好搭档，可搭配腐乳、辣椒等调料，口感更丰富。此外，还需要准备生抽、老抽、白胡椒粉等调味品。

3.清洗蝶鱼头

将蝶鱼头放入清水中浸泡，依次挑出浮在水面上的杂质，刮去鱼鳞，然后用水冲洗干净即可。

4.蝶鱼头腌制

将腌制料拌匀，涂抹在蝶鱼头表面和内部，腌制30分钟。这样腌制出来的蝶鱼头更加美味。

5.煮制蝶鱼头

将腌好的蝶鱼头放入锅中加水，煮开后转小火炖煮40分钟左右，最后调味即可。

6.烤制蝶鱼头

将腌好的蝶鱼头放入预热好的烤箱烤制20分钟左右，直到表面微微焦黄即可。

蝶鱼头营养价值很高，做法也很多，大家可以根据自己的口味做出自己的独门绝技。

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