心太软纸杯蛋糕的做法(心太软纸杯蛋糕的特点)

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心太软纸杯蛋糕是一种口感柔软，香甜可口的小蛋糕，不需要过多的烘焙技巧和材料，也可以很容易地在家中制作。其特点在于：外皮坚硬，内里酥软，入口即化，味道甜美。

1.准备工作

蛋白和蛋黄分开。

将蛋黄加入盐和细砂糖，用手动打蛋器搅拌约3-4分钟，打发至蛋黄涨白泛软。

将牛奶倒入碗中，加入植物油，用搅拌器搅拌均匀。

制备纸杯，将纸杯放置在烤盘上，并在纸杯内刷上一层油。

2.蛋白与蛋黄的处理

将打好的蛋黄液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀。

将面粉和泡打粉筛入牛奶蛋黄液中，用手动打蛋器搅拌均匀，直到面糊顺滑无颗粒。

将打发至硬性发泡的蛋白倒入面糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

3.烤制与装饰

将混合好的面糊逐次倒入纸杯中，约7分满即可。

将烤盘放入烤箱中，进行预热170度，烤盘中层，烤制约15-20分钟，即可取出。

蛋糕烤好后，待其自然冷却即可食用。如果喜欢可以加上一些装饰，例如点缀些水果、巧克力酱等。

4.如何保存

将蛋糕放在密封的盒子中。

放在冰箱中冷冻约2天。

需要食用时，从冰箱中取出解冻，食用即可。

5.常见问题解答

心太软纸杯蛋糕为什么不涨？

有可能是打发的蛋白不够硬性发泡，需要继续打发。

心太软纸杯蛋糕烤制时间过长，如何解决？

需要提前进行检查烤箱温度，避免时间过长。

心太软纸杯蛋糕是一种简单易学的小点心，每个人都可以在家中制作。它不但可以满足口腹之欲，还可以增加亲朋好友之间的感情，让更多的人分享美味的食物。希望大家能够成功制作出一款香甜可口、特别诱人的心太软纸杯蛋糕。

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