自制奶黄椰蓉馅的做法(自己动手制作奶黄椰蓉馅)

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奶黄椰蓉馅的综合口感，让不少人既喜欢奶黄的顺滑细腻，又喜欢椰蓉的香甜嚼劲。但市面上的奶黄椰蓉馅不可避免会加入一些防腐剂和其他化学添加剂，对身体不好。为了保证食材安全和营养，自制奶黄椰蓉馅可大有裨益。下面就介绍一下自制奶黄椰蓉馅方法。

材料准备

鸡蛋、玉米淀粉、白砂糖、黄油、干椰蓉、牛奶粉。

奶黄馅的制作

先将干椰蓉开水泡发。然后将玉米淀粉、白砂糖和牛奶粉混合，加入牛奶搅拌均匀。再在鸡蛋里面加入少许牛奶搅拌混合。接着把糊状物体加在锅里，在火上慢慢加入切成小块的黄油搅拌均匀。接着，调低火力，将鸡蛋液过筛倒入锅中，一边搅拌一边煮成奶黄色的稠状。

椰蓉的烤制

事先将已经泡好的椰蓉均匀撒在烤盘上，用约350℉的温度烤5-8分钟，直至表面呈金黄色。声音点就可以了，要小心烤过头。

增强椰蓉香味的处理

将烤好的椰蓉待机，等待冷却。当奶黄制作完成后，可以用融化的黄油搅拌干椰蓉，涂抹在奶黄上，这样不仅可以增强椰蓉的香味，还可以增加口感层次。

奶黄椰蓉馅的保存

保存奶黄椰蓉馅时，要选择干燥的容器，放在冰箱里可以放置大約5天。

适用配料

把自制的奶黄椰蓉馅放在蛋黄酥或鸡蛋糕但是，也可以加入其他配料如芒果、草莓等水果调制奶黄椰蓉奶昔，或是抹在糯米球、方糕等小甜点中以增加口感。

自制奶黄椰蓉馅，美味健康，值得推荐！

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