小孩吃乌鸡做法(小孩吃乌鸡的营养价值及做法)

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对于小孩来说，营养均衡的饮食很重要。而乌鸡是一种非常有营养的食物，所含有的蛋白质、维生素和矿物质都很丰富。那么小孩吃乌鸡应该怎样做呢？以下是几种简单易学的做法。

1.清汤乌鸡

姜片、青菜、盐、味精。

将乌鸡斩块，用开水烫一下去腥；2、锅中倒入清水，放入乌鸡、姜片，大火烧开后转小火煮30分钟；3、放入青菜和调料，煮至青菜略软即可。

2.乌鸡汤

枸杞、山药、玉竹、姜片、盐。

将乌鸡洗净斩块，用开水烫一下去腥；2、山药去皮切块，玉竹切片，姜切片备用；3、将乌鸡、山药、玉竹、姜片、枸杞一同放入锅中，加入适量的水，大火煮开后小火煮1.5小时，调入盐。

3.乌鸡炖黑木耳

黑木耳、红枣、枸杞、生姜、盐。

将乌鸡洗净斩块，用开水烫一下去腥；2、黑木耳泡软切丝，红枣切开备用；3、将乌鸡、黑木耳、红枣、枸杞、姜一同放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖60分钟，调入盐。

4.红烧乌鸡

生姜、葱、红辣椒、盐、糖、料酒、酱油。

将乌鸡洗净斩块，用开水烫一下去腥；2、生姜拍烂，葱切段，红辣椒切段备用；3、热锅凉油，下姜葱煸炒香，加入乌鸡煸炒至金黄色；4、加入红辣椒继续翻炒，加入料酒、糖、酱油翻炒均匀，加入适量的水焖煮20分钟，最后放入盐调味即可。

5.水煮乌鸡

豆芽、姜片、大葱、盐、辣椒。

将乌鸡洗净斩块，用开水烫一下去腥；2、豆芽焯水备用；3、热锅凉油，下姜片和葱段煸炒香，加入适量的水煮开，下乌鸡焯水去血沫，捞出备用；4、锅中加少量油，下辣椒煸炒香，加入捞出的乌鸡和豆芽，倒入适量的高汤，煮至汤汁浓稠，加入盐调味即可。

6.乌鸡炖蘑菇

蘑菇、姜、葱、盐、料酒。

将乌鸡洗净斩块，用开水烫一下去腥；2、蘑菇洗净切块，姜切片，葱切段备用；3、将乌鸡、蘑菇、姜、葱、料酒和适量的水一同放入锅中，大火煮开后转小火炖40分钟，加入盐调味即可。

小孩吃乌鸡不仅可以提高免疫力，还可以促进小孩的成长发育。以上是几种简单易学的乌鸡做法，家长们可以根据小孩的喜好选择合适的做法。

题图来自Unsplash：https://unsplash.com/photos/j5LoxVXa5Ak

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