溶溶豆做法(溶溶豆做法分享)

来源：互联网 /

溶溶豆是一种传统的中式糖果，口感软糯，甜而不腻，深受广大食客们的喜爱。下面就来分享一下制作溶溶豆的具体做法。

1.准备材料

大米，糯米，糖，水，食用油。

2.泡米水

把大米和糯米分别洗净，放入清水中浸泡至少6个小时以上，使其充分吸收水分。

3.糖水煮制

取一锅放入足够的水，加入糖，烧开后倒入泡米水，调小火慢慢煮。注意要经常搅拌，防止糊底。

4.制作溶溶豆

将糖水煮滚后慢慢加入泡好的米，边加边搅拌至水分完全被吸收，变成一个团。然后将其放置凉透，用食用油涂抹双手，取出团状物搓成小圆球即可。

5.码放

将做好的圆球码入盘中，使其分开，不要太过挤压。然后将盘置于阴凉处，晾干十二个小时以上，让它完全结固。

6.浸泡

将晾干好的溶溶豆放入清水中浸泡。每隔三个小时换一次水，直至豆子浮出水面变得透明，表面有光泽。

7.食用

浸泡好的溶溶豆沥干水后，装入碟中即可食用。喜欢口感酥脆的，可以在口中嚼碎后食用，口感更佳。

通过以上步骤，就可以做出美味的溶溶豆啦！可以尝试不同口味，如加入芝麻、花生等等，丰富口感。希望大家试着做一做，品尝这种传统糖果的美味！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。