肉炒年糕的做法大全(肉炒年糕的做法大全)

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肉炒年糕是一道韩式美食，也是很多人喜欢的下饭菜。它的香气和口感都很好，在准备材料和烹饪方法上也有很多不同的变化，让人们可以根据自己的口味来选择。下面介绍肉炒年糕的几种做法供大家参考。

1.经典肉炒年糕

瘦肉、葱、蒜、生姜、豆瓣酱、韩式辣酱、酱油、糖、清水。

葱、蒜、姜备用。

把年糕焯水待用。

蒜、姜爆香，放入肉丁煸炒至变色。

倒入豆瓣酱炒香。

加入酱油和糖继续翻炒。

最后放入年糕和清水一起炒至熟透即可。

2.芝士肉炒年糕

火腿、葱、蒜、红椒、芝士、韩式辣酱。

将年糕焯水待用。

葱、红椒、火腿切小丁备用。

热锅凉油，先煸炒蒜、葱、红椒。

火腿继续翻炒。

倒入适量清水和焯过水的年糕一起煮。

待汤汁收干后，撒上芝士丝，开小火烤至芝士融化即可。

3.鱼炸肉炒年糕

鱼炸、瘦肉、蒜、红椒、生姜、大葱、韩式辣酱、鱼露、糖。

将年糕焯水备用。

鱼炸切小块，肉切丝，蒜切末，红椒和大葱切段，生姜切丝备用。

热锅凉油，先炒葱和生姜。

鱼炸、红椒和蒜末。

煸炒至鱼炸和肉熟透。

韩式辣酱、糖、鱼露和清水煮开，最后再加入年糕一起炒熟。

4.酱爆肉炒年糕

瘦肉、咖喱粉、蜂蜜、料酒、酱油盐、芝麻酱。

将年糕焯水备用。

肉切成细长条，用酒、酱油、咖喱粉腌制10分钟。

热锅凉油，加入肉丝煸炒至变色。

倒入焯过水的年糕继续炒至微黄。

芝麻酱和适量盐翻炒均匀。

5.蛤蜊肉炒年糕

蛤蜊、瘦肉、豆腐、黄瓜、辣椒、葱、咖喱粉。

将年糕焯水备用。

蛤蜊挑洗干净，瘦肉和辣椒切小丁，豆腐切块，黄瓜切片。

热锅凉油，煸炒葱和辣椒。

加入瘦肉和咖喱粉，翻炒至熟透。

蛤蜊和适量清水，再放入豆腐和年糕一起炒熟即可。

6.牛肉炒年糕

牛肉片、洋葱、胡萝卜、白萝卜、蒜末。

胡萝卜和白萝卜切丝备用。

热锅凉油，先炒蒜末。

加入牛肉和洋葱一起翻炒至变色。

加入年糕和清水继续炒熟。

最后放入胡萝卜和白萝卜翻炒均匀即可。

赶紧试试这几款肉炒年糕吧！每一种都有着不同的口感和味道，也适合不同的人群，更能够让家人和朋友们吃出你的厨艺哦！

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