清炖鸡肉炖蘑菇的做法(清炖鸡肉炖蘑菇的五个关键步骤)

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清炖鸡肉炖蘑菇的做法

清炖鸡肉炖蘑菇是一道美味健康的菜品，不仅口感鲜美，也有很多的营养价值。下面介绍其关键步骤。

1.原料准备

清炖鸡肉炖蘑菇的原料包括鸡肉、蘑菇、姜片、蒜、盐、料酒和清水。准备时需要选用新鲜的食材，鸡肉切块，蘑菇洗净切片，姜片蒜切末。

2.鸡肉焯水

将鸡肉放入锅中加清水焯水，将浑浊的水倒掉，然后将焯水后的鸡肉冲洗干净备用。这一步骤不仅可以去掉血水，还可以使鸡肉更加鲜嫩。

3.焖熟鸡肉

将焯水后的鸡肉放入锅中，加适量清水，姜片、蒜末和适量盐，大火煮开后改小火焖煮20分钟左右，直至鸡肉熟透。

4.煮蘑菇

将洗净切片的蘑菇加入锅中，煮至熟软。

5.调味提鲜

将煮好的鸡肉和蘑菇分别放到锅中，加入适量盐和料酒调味，再煮2-3分钟即可。

6.出锅

出锅前可以撒一些葱花和胡椒粉增加口感和香气。这道美味的清炖鸡肉炖蘑菇就完成了。

清炖鸡肉炖蘑菇的做法简单易学，口感清淡鲜美，是一道适合全家人品尝的健康菜品。在制作过程中要注意选用新鲜的食材，控制好火候和调味，才能最大程度地保留食材的营养成分，同时也能让味道更好。

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