清蒸草鱼的家常做法(清蒸草鱼的家常做法分享)

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清蒸草鱼是一道常见的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面介绍一下如何制作一份口感极佳的清蒸草鱼。

1.选择新鲜的草鱼

草鱼是河鲜中的佼佼者，肉质鲜嫩，营养丰富。如果想要做出好吃的清蒸草鱼，首先要选择新鲜的草鱼。新鲜的草鱼身体硬挺，肉质饱满。

2.准备所需食材

除了草鱼外，还需要准备一些食材：葱、姜、蒜和香菜等。其中姜和葱要切成丝，蒜可以切成片，香菜切段备用。

3.处理草鱼

将草鱼处理干净，剖开后开花刀，让鲜汁更好地渗入到鱼肉中。然后用料酒、盐、酱油等调料腌制草鱼，腌制时间不宜过长。

4.清蒸草鱼的步骤

首先在锅中放入适量清水，大火烧开。然后将草鱼放入蒸盘中，将姜丝、蒜片、葱丝等材料撒在草鱼上。最后将蒸盘放入蒸锅里，用大火蒸10分钟左右即可出锅。

5.制作草鱼汁

在蒸草鱼的过程中，可以尝试制作一份草鱼汁。方法：将姜丝、葱段、酱油、盐等调料放入碗中，加入蒸草鱼的汁，拌匀即可。

6.摆盘及食用方式

清蒸草鱼可在食盘中码放，然后浇上草鱼汁，再点缀上一些香菜即可。要注意将草鱼去骨后再品尝，以免影响口感。

以上为清蒸草鱼的做法步骤及小贴士。希望大家能够做出一份美味的清蒸草鱼，享受美食的同时也保证了健康。

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