皮蛋瘦肉香菇粥的做法(如何做皮蛋瘦肉香菇粥)

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“皮蛋瘦肉香菇粥”的制作方法

“皮蛋瘦肉香菇粥”的做法

1.准备材料

皮蛋、香菇、大米、葱姜蒜、盐、姜粉等材料。

2.处理材料

姜粉腌制；皮蛋切小块，香菇洗净切小片，葱姜蒜切末。

3.煮粥

大米洗净后加水煮开，转小火熬煮30-40分钟，至米烂粥稠。

4.热锅爆香

热锅加油，放入葱姜蒜末，炒香后加入腌好的瘦肉，煸炒至变色。

5.加入材料

皮蛋、香菇加入粥中，继续煮10分钟，调味后即可食用。

6.技巧提示

煮粥时需经常搅拌，以免粘锅；粥熟后，可以加入少许鸡蛋液搅拌，使粥更加顺滑。

皮蛋瘦肉香菇粥是一道营养丰富、味道鲜美的家常粥品，制作简单方便，适合各年龄段人群食用。

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