家常做法干煸鱿鱼丝(干煸鱿鱼丝的做法)

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干煸鱿鱼丝是一道地道的川菜，也是非常受欢迎的家常菜。鱿鱼丝香辣鲜美，口感十分独特，而且容易做，是上班族和家庭主妇的首选。下面，让我们一起来了解干煸鱿鱼丝的做法。

准备食材

姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉。

切鱿鱼丝

将去皮切好的鱿鱼顺纹切成丝，然后加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制10分钟。

炒鱿鱼丝

热锅凉油，将鱿鱼丝下锅小火翻炒，炒至鱿鱼丝变干，并且变色。取出备用。

炒香料

将剁碎的姜蒜放入锅中炒香，然后加入花椒和干辣椒继续炒香。

炒鱿鱼丝

将炒好的鱿鱼丝放入锅中煸炒，期间可以加一点盐、鸡精、生抽调味，煸炒至鱿鱼丝均匀上色，香味四溢。

出锅

最后，将炒好的干煸鱿鱼丝盛入盘子中，撒上葱花或者香菜作为装饰，即可食用。

总的来说，干煸鱿鱼丝是一道非常美味的家常菜，是餐桌上最受欢迎的一道菜之一。家庭主妇可以参考上述做法，为家人做一份健康美味的鱿鱼料理。

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