高山土豆的做法(高山土豆的做法)

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高山土豆，即海拔在2000米以上的高山地区产的马铃薯，非常有营养，味道鲜美。如果您想要在家里做出美味的高山土豆，不妨试试以下的做法。

1.选择好的土豆

选购土豆时，要选择皮色鲜亮，无明显病斑的土豆。马铃薯的皮色越鲜亮，说明含有的养分越多。

2.清洗土豆

将土豆放入清水中浸泡1小时，然后用流动水冲洗干净，去掉表面的泥沙。

3.切土豆

将土豆切成10毫米左右的块状，然后放入沸水中焯烫3-5分钟，焯烫后的土豆色泽会变亮。

4.煮高山土豆

焯烫过的土豆放入锅中，加入清水，水量要多于土豆，然后加盐、姜片、葱段等调味品，煮至土豆软烂即可。

5.炒高山土豆

将煮好的土豆放入平底锅中，加入盐、胡椒粉等调味品，用中火翻炒5-8分钟，直至土豆表面变得金黄酥脆。

6.享用高山土豆

将炒好的高山土豆盛入盘中，撒上少许葱花、香菜即可。高山土豆热量低，是健康的小食品。

如果你采用了以上的方法烹饪高山土豆，那么你将享受到夏季最美味的食物，并且能够让你迅速补充营养、增强体力，不虚你的期望。

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