鸡蛋南瓜面饼的做法大全图解(鸡蛋南瓜面饼的制作流程)

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鸡蛋南瓜面饼是一道非常受欢迎的家常小吃，口感酥脆，内馅软糯，深受广大人民群众的喜爱。那么，如何制作一份美味可口的鸡蛋南瓜面饼呢？接下来，将为大家详细介绍制作流程。

准备材料

在制作鸡蛋南瓜面饼前，首先需要准备好食材。需要准备面粉、南瓜、鸡蛋、油、盐、料酒等原料。面粉应该一次性加入，然后逐渐加入水和南瓜泥。鸡蛋可以先打散，加入盐和少量水，搅拌均匀后备用。

制作饼皮

将制好的面粉揉成光滑的面团，然后用擀面杖将面团擀成薄片，准备制作饼皮。将擀好的面片切成合适大小的饼皮，将打散的鸡蛋液刷在饼皮上，再用筷子在饼皮上轻轻挑出小孔，方便饼皮烤制时更加酥脆。

制作馅料

将南瓜切成小块，放入锅内加少量水煮软，用勺子压成南瓜泥备用。将煮熟的荷包蛋去壳，切成小块，放入南瓜泥中一起搅拌均匀。之后，将适量的橄榄油、盐和料酒加入南瓜泥中，继续搅拌均匀，这样南瓜馅就做好了。

包馅饼

将做好的南瓜馅放在饼皮中央，在馅料上加入适量的油、盐和生抽，然后将饼皮折成半圆形，再按照饼皮的边缘压一下，将馅料固定在饼皮中。

煎制饼饼

用平底锅加热，将煎好的饼皮放入锅中至两面呈金黄色即可。不要一次性放太多饼饼，不要让它们挤到一起。

出锅上菜

将香喷喷的鸡蛋南瓜面饼装盘即可，可以根据自己的口味加上葱末、辣椒、醋等调味料，美食即刻诞生！

总之，制作鸡蛋南瓜面饼并不难，关键是要注意细节，掌握好火候，制作出美味的鸡蛋南瓜面饼。

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