角瓜韭菜炒肉的做法大全家常(角瓜韭菜炒肉)

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韭菜和猪肉是日常生活中常见的食材。这三种食材简单搭配起来，做一道家常菜也是很不错的选择。下面就为大家介绍一下角瓜韭菜炒肉的制作方法。

1.准备工作

韭菜、猪肉。

2.处理食材

角瓜切成片，去皮和籽，韭菜洗净切段，猪肉切丝。

3.烹饪过程

热锅后倒入适量油，油热后放入切好的猪肉丝，煸炒至变色

放入角瓜翻炒至半熟后放入韭菜，继续翻炒，加盐、糖调味，关火

炒菜时尽量少加水，不仅能保留食材的营养和口感，还能让颜色更加美观，口感更佳

4.炒菜窍门

猪肉炒至变色后就可以放其他食材一起翻炒，因为猪肉炒过久会变老变硬。

角瓜放入锅中时需要煸炒至半熟，这样可以保证熟透之后，口感十分鲜美。

5.营养价值

止渴除烦等功效，富含维生素C和葫萝卜素等多种营养成分。

韭菜性温，具有暖肝和胃、驱寒、补虚等多种作用，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A等营养元素。

猪肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，具有健脾益气、补肾益髓等功效。

6.食用建议

适量食用角瓜韭菜炒肉，营养均衡，口感丰富，是一道不错的家常菜。不过，角瓜浅海及卖相不太好的部分慎重食用。

通过简单的步骤和掌握些许的技巧，就可以轻松做出美味可口的角瓜韭菜炒肉，让我们感受到家的味道。大家动手试试吧！

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