拌茄子干的做法大全(拌茄子干的做法大全)

来源：互联网 /

茄子是很多人喜欢的蔬菜之一，而茄子干则是茄子的一种制品，口感紧实，营养丰富。如今，拌茄子干已经成为了很多人的美食选择。下面，就让我们来看一看拌茄子干的做法大全。

1.经典拌茄子干的做法

姜蒜、辣椒和生抽等调料，将茄子干用热水浸泡一下，然后用手撕成小块。将调料混合后，将茄子干放入其中，拌匀即可。

将茄子干用开水烫一下，去除表面的涂层，然后加入葱花、香菜、酱油和辣椒油等调料，拌匀即可。

将茄子干切成细丝，再用水烫一下去除涂层，然后加入柿子椒、花生米等调料，拌匀即可。

2.甜辣拌茄子干的做法

将茄子干切成小块，加入红糖、生抽、糖和辣椒面等调料，拌匀后腌制一段时间，再食用即可。

将茄子干切成薄片，加入红糖、芝麻、香油和辣椒面等调料，拌匀后静置一段时间后再食用。

将茄子干切成丝，加入蜂蜜、辣椒酱和生抽等调料，拌匀即可。

3.川味拌茄子干的做法

将茄子干切成小块，加入豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜和生抽等川菜调料，拌匀后静置入味，再食用。

将茄子干切成细丝，加入花生、泡辣椒油、麻辣火锅底料等川菜调料，拌匀后静置入味，再食用。

将茄子干用开水烫一下，去除涂层后切成小块，加入酸豆角、豆鼓、辣酱和熟花椒粉等川菜调料，拌匀即可。

4.白灼拌茄子干的做法

将茄子干用开水烫熟，然后晾凉，加入蒜泥、香油、酱油和芝麻油等调料，拌匀即可。

将茄子干切成小块，加入生姜丝、蒜泥和酱油等调料，用开水白灼后捞出，再加入香葱和芝麻油等调料拌匀即可。

将茄子干切成薄片，加入鸡精、盐和香油等调料，用开水白灼后捞出，再加入四川泡菜和辣椒油等调料拌匀即可。

5.海南拌茄子干的做法

将茄子干切成丝，加入辣椒酱、咖喱粉、姜末和腐乳汁等料拌匀，再放入柿子椒和青葱拌匀即可。

将茄子干切成小块，加入海南鸡粉和鸡精，用开水烫熟后再加入蒜泥、咖喱粉、生辣椒和香菜拌匀即可。

将茄子干用开水烫熟后，加入椰浆、咖喱粉和青葱等调料拌匀即可。

6.千岛湖拌茄子干的做法

将茄子干用开水烫熟，然后加入李锦记黑椒汁酱、葱姜蒜和醋等千岛湖料理调料，拌匀即可。

将茄子干用热水烫一下软化，然后加入花雕酒和葱姜蒜等调料，拌匀后静置入味，再食用。

将茄子干用热水烫一下软化，然后加入苹果醋、生姜丝和花椒粉等调料，拌匀后静置入味后再食用。

以上就是拌茄子干的做法大全。每个地方都有自己的口味，大家可以根据自己的喜好选择适合的做法。希望大家都能在做出美味的拌茄子干后，分享给身边的朋友和家人一起品尝。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。