爆炒韭苔小河虾的做法(掌握这个做法就能让你做出美味的韭苔小河虾了)

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韭苔小河虾是一道常见的小菜，以其新鲜的韭苔和鲜美的小河虾为主要材料，口感鲜美，营养丰富。怎样能做出口感更佳的韭苔小河虾呢？接下来为大家介绍一下本人的制作方法，希望大家喜欢。

1.准备材料

小河虾500克，去皮去头，洗净沥干水分。

韭苔适量，切成段。

姜片适量，绿色尖辣椒适量，葱花适量。

料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，生粉适量。

食用油适量。

2.腌制小河虾

盐、味精、鸡精、生抽和一勺生粉抓匀，腌制15分钟。

3.炒制韭苔和调料

锅中放油，加入姜片、葱花和绿色尖辣椒。

待香味出来后，加入韭苔段翻炒，加盐和味精。

4.炒制小河虾

将腌制好的小虾油锅入锅翻炒，加入生粉勾芡，然后倒入炒好的韭苔中。

加入葱花，滴入几滴香油即可。

5.翻炒均匀

将小河虾和韭苔翻炒均匀，让韭菜的香味融入到虾身中。

6.出锅装盘

出锅后放到盘子里即可。

7.上桌享用

美味的韭苔小河虾就做好了，趁热上桌，大快朵颐吧！

这里的做法只是提供一种思路，希望大家还能在尝试中加入自己的特色做法，做出更加美味的韭苔小河虾！

最后，祝各位厨艺大家越来越好呢！

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