糖醋瘦肉做法(糖醋瘦肉的制作方法)

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糖醋瘦肉是一道具有浓郁酸甜味道的美食，肉质鲜嫩口感极佳。下面就让我们一起来了解一下糖醋瘦肉的制作方法吧！

1.准备材料

醋、糖、盐、葱、姜、蒜。

淀粉。

2.处理瘦肉

切成约2厘米宽的条状，放入碗中加入料酒和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

3.炒瘦肉

姜丝爆香后捞出不用，再将腌好的肉均匀地放入锅中煸炒至金黄色，盛出备用。

4.制作酸甜汁

糖、盐，加适量清水煮开，搅拌至糖融化，接着开大火收锅，翻炒均匀即可。

5.糖醋瘦肉拌炒

将步骤三中的炒好的瘦肉放入步骤四制作好的酸甜汁中炒匀，加入葱花翻炒均匀即可。

6.糖醋瘦肉完成

将糖醋瘦肉盛出装盘，撒上适量的芝麻末即可享用。

糖醋瘦肉是一道家常美食，口味好，操作简便，大家可以尝试一下哦！

建议在做糖醋瘦肉时使用砂锅，这样更容易入味，糖醋汁也更容易浸入肉里。

如果糖醋汁太甜了，可以加入适量清水，这样不仅可以缩短酸甜汁的收锅时间，还能让肉的口感更加嫩滑。

祝各位做菜愉快，美食享用！

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