清蒸小龙虾的做法(小龙虾清蒸的做法)

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清蒸小龙虾是一种比较健康的做法，能够保持龙虾的原味和鲜香。但是，很多人对清蒸小龙虾的做法不是很熟悉，下面我们就来一起学习一下如何清蒸小龙虾。

1.准备材料

蒜、姜、料酒、盐、味精、葱

2.处理小龙虾

先将小龙虾用清水冲洗干净，去掉泥沙。之后，将小龙虾的爪子和须摘去，然后将小龙虾剖成两半，去掉内脏。

3.腌制小龙虾

接着，在小龙虾上撒盐、味精和料酒，然后搅拌均匀后放置入冰箱腌制30分钟。

4.准备蒸锅

在锅中加入清水，水开后放入蒜片、姜片和葱蒸架。

5.蒸小龙虾

将腌制好的小龙虾放在蒸架上，然后在小龙虾上喷点白酒，防止小龙虾散味。之后，盖上盖子，开大火蒸10-15分钟即可。

6.上菜

将蒸好的小龙虾放在盘子上，淋上热油，撒上葱末和香菜即可。

7.小贴士

小龙虾放入锅中一定要开大火，这样能够让小龙虾更加鲜美。

如果小龙虾不是活的，可以在清洗的时候加入1勺盐，让小龙虾的内脏全部排出，味道更佳清爽。

清蒸小龙虾不要加太多调料，否则会盖住小龙虾的原味。

通过以上6个步骤，我们学会了清蒸小龙虾的做法。快去尝试一下吧！

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