玉环糕头 做法(玉环糕头做法分享)

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玉环糕头是一道传统的浙江小吃，制作过程虽然比较复杂，但是口感鲜美，深受人们喜爱。下面就来为大家分享一下玉环糕头的做法。

1.

糖、芝麻、葡萄干、黄油、油、红枣、山楂、龙眼干、桂花糖水。

2.饼皮制作

糖、芝麻、葡萄干、黄油、油充分搅拌均匀，揉成面团。然后将面团分成大小相同的小面团，擀成饼皮。擀好的饼皮要在中间搭放一些红枣、山楂、龙眼干等干果

3.封口烤制

将饼皮的四个角折上去封口，放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟左右。烤箱温度：200℃，预烤十分钟后，上面刷一层桂花糖水，再烤5分钟。

4.上色

将烤好的饼头取出来晾凉，然后用红糖水刷底部，用手上下抓匀。有厚度的底部，烤的时候不易变硬，颜色也会呈现古铜色。最后再在饼头上撒上少量芝麻就可以了。

5.品尝

香甜可口的玉环糕头就做好了，大家可以开动吃啦！

6.

如果怕颜色太深，可以把烤好的饼头翻过来再刷桂花糖水。

可以加适量牛奶或者留出少量油在盘子里，用来蘸着吃，更加美味哦！

以上就是制作玉环糕头的详细过程了，大家可以试着自己制作一下，品尝一下这道美食。

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