港式公仔面做法(港式公仔面制作方法)

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港式公仔面是广东省茂名市的特色小吃，其外形像小公仔，因此得名。具有古朴、可爱的造型和奶茶香味十足的面食受到了广大消费者的喜爱。下面就为大家介绍制作方法。

准备材料

制作公仔面要准备宽面条、面粉、鸡蛋、牛奶、食用油、牛肉、生菜、葱、生姜、蒜、豆瓣酱、酱油和盐。

做面条

将面粉加入牛奶和鸡蛋中，搅拌均匀。然后逐渐加入水，直到面团可以在桌面上搓成球状。将面团按压平，并加一点食用油松弛20分钟。之后，将面团压成一条条细面条。

炒牛肉

生姜、蒜切成小块。热锅冷油，加入牛肉翻炒至变色，放入葱、姜、蒜和豆瓣酱继续炒2-3分钟，然后加入酱油和盐，炒匀即可。

装饰公仔面

将煮熟的细面条放入碗中，倒入炒好的牛肉，再添入煮好的娃娃菜。做好公仔面时，在面上摆上一些生菜叶，再在上面用牛肉装饰出公仔的眼睛、鼻子、嘴巴等部位即可。

煮公仔面

煮开一锅水，加入一点盐和油，然后将公仔面放入锅中煮熟。一般煮7-10分钟，捞出沥干水份。

享用公仔面

将煮熟的公仔面倒入碗中，加入牛肉，再撒上一些葱花即可。

港式公仔面入口绵软，柔滑香甜。面条条韧劲十足，牛肉鲜美，美味可口，又营养丰富，深受消费者的青睐。赶快动手做一份来享用吧！

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