黄豆炒鸡爪的做法大全家常做法大全(家常做法大全黄豆炒鸡爪的做法)

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黄豆炒鸡爪是一道美味的下酒小菜，制作简单，口味浓郁，深受大众喜爱。下面，让我来介绍一下这道菜的家常做法大全。

食材准备

鸡爪、辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香菜末。

准备工作

黄豆浸泡两小时，鸡爪用盐水焯水去除血水和杂质，辣椒切丝，葱姜蒜切末，香菜切末。

制作步骤

鸡爪烧开水焯水，去除血水和杂质。

大火倒油，油热后加入葱姜蒜末爆香，加入辣椒丝翻炒。

加入鸡爪翻炒至断生，加入黄豆炒匀。

生抽、老抽、白糖、鸡精、料酒翻炒均匀。

加入清水，炒煮十分钟左右至汁汁的。

加入香菜末翻炒均匀即可。

口感调整

根据自己的口味调整盐、糖、酱油、鸡精等调味品的份量。

小贴士

油热后加入葱姜蒜末可以去腥增香。

加热清水可以充分把调料和食材熬煮出来。

加入香菜末可以增加菜的清香味道。

食用提示

适量食用，不宜过量。

不宜在空腹食用。

温度适宜，不要过烫。

以上就是家常黄豆炒鸡爪的全部内容了，希望大家可以借此学习到更多的烹饪技巧。

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