腌翘嘴白鱼的做法大全(腌翘嘴白鱼的做法大全)

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腌翘嘴白鱼是一道非常美味的家常菜，口感鲜美，肉质鲜嫩，深受大家的喜爱。下面将介绍一下制作腌翘嘴白鱼的做法大全。

1.准备材料

盐、红辣椒、姜、花椒、料酒、酱油、白胡椒粉、葱、糖、香油、油。

2.处理白鱼

将白鱼宰杀后剖腹去鳞洗净，在鱼身两侧分别划3刀，切成小块。

3.制作腌料

红辣椒、精盐、姜末、花椒粉、料酒、酱油、白胡椒粉、葱姜末、糖、香油、油混合搅拌均匀，制成腌料。

4.腌制白鱼

将白鱼块放入腌料中腌制，注意均匀涂抹腌料，腌制2小时。

5.蒸制白鱼

将腌制好的白鱼放入锅中，加水蒸煮20分钟即可。

6.装盘

将蒸制好的白鱼摆入盘中，撒上葱花和辣椒粒即可。

7.煲汤

姜片、葱段、枸杞、香菜等材料放入锅中煲汤，可搭配腌翘嘴白鱼一同食用。

以上就是腌翘嘴白鱼的做法大全，希望大家能够尝试制作出美味可口的腌翘嘴白鱼。

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