斑斓蛋糕卷的做法(斑斓蛋糕卷的做法)

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斑斓蛋糕卷是一款美食，口感适中，做法也很简单。下面就教你如何制作斑斓蛋糕卷。

1.准备食材

制作斑斓蛋糕卷的食材很简单。需要准备的食材有：

鸡蛋3个

细砂糖50克

低筋面粉50克

牛奶30克

现成的水果干片适量，根据个人喜好选择

2.制作蛋糕卷体

将鸡蛋黄和细砂糖搅拌均匀，加入牛奶和低筋面粉拌匀成蛋糊

打发鸡蛋白至硬性发泡

将两个混合均匀，搅拌至蛋糊变成浅黄色的糊状，表面无颗粒即可

3.烤制蛋糕

将纸质烤盘铺平，倒入蛋糕糊，摊平

预热烤箱至180摄氏度，将蛋糕送入烤箱内层，大约需烤8-10分钟，观察表面颜色，熟透即可

将烤好的蛋糕卷取出及时翻转在铺平的纸上，用刮刀将烤好的蛋糕卷从纸板中间向外揭起平铺在平面上，降温

4.制作水果裹面

准备好水果干片，可以选择喜欢的水果干片，从形状和颜色等方面选择自己喜欢的水果干片

将干片彼此错位贴在蛋糕的平铺面上，尽量不能留有空隙，均匀铺面

5.卷制蛋糕

将蛋糕以水果干片面朝下的方向，从蛋糕卷的两侧进行整齐卷起收尾，蛋糕卷到末端压紧，成完整的蛋糕卷，紧握收口放置于烤盘上进行定型，降温

6.装饰成品

切好需要的口径大小，装盘。为了更好的视觉效果，可以加一片像奶酪切好的圆片，最后可以花上几片水果干，勾勒出不同色泽和层次感，即可完成一道斑斓蛋糕卷了！

总之，制作斑斓蛋糕卷即使没有很多经验，也可以很好地完成，美味可口，值得一试！

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