糍粑鱼块的做法(糍粑鱼块的制作步骤)

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糍粑鱼块是一道具有独特口感的美食，它融合了糯米粉的Q弹和鱼肉的鲜美。下面分享一下糍粑鱼块的制作步骤。

1.准备食材

鱼肉、盐、生姜、葱、料酒、生抽、花椒等。

2.鱼肉的处理

将鱼肉去皮骨，剁成细肉茸。加入生姜、葱末、料酒、盐、生抽搅拌均匀，腌制15分钟。

3.制作糍粑饼

将糯米粉倒入盆中，加入适量的水，搅拌成均匀的糰团。将糰团揪成小块，搓成糍粑饼。

4.鱼肉包糍粑饼

将鱼茸放在糍粑饼上，包裹成球状。

5.蒸制糍粑鱼块

将糍粑鱼块放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可。

6.煎制糍粑鱼块

在平底锅中加入少量油，将蒸好的糍粑鱼块放入平底锅中，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

这款美食制作过程简单易懂，口感独特，适合不同口味的人群品尝。大家可以根据自己的口味增减调料，制作出属于自己的糍粑鱼块。

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