烙饼的做法大全家常(烙饼的做法大全家常)

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烙饼是一种非常受欢迎的家常美食，制作方法也非常简单，只需准备好面粉和水就行了。下面就让我们来了解一下烙饼的做法吧。

1.原材料的准备

烙饼的原材料只有面粉和水。面粉要筛过，然后加入适量的水，不断揉搓，直到面团发酵。

2.醒发面团的步骤

将发酵好的面团放入盆中，用保鲜膜将其盖好，然后放在通风的地方醒发，大约需要1-2小时，直到面团变得松软有弹性。

3.制作饼皮的步骤

将醒发好的面团揉成小面团，然后用擀面杖将其擀成薄饼皮。擀好饼皮的面团要适当沾上面粉，以免粘在锅上。

4.煎烙饼的技巧

首先要加入一些油，然后将饼皮放入锅中，煎制约1-2分钟，翻转后再煎制同等时间即可。要注意火候，以免烙糊了。

5.拌馅的方法

馅料可以随个人口味加入，最常见的拌馅方法是加入鸡蛋、油条、豆腐等。

6.烤馍的制作方法

将饼类烤干后就变成了烤馍，上面撒上适量的芝麻或葱花就更美味了。

以上就是烙饼的制作方法，难度不大，大家也可以自己动手试试哦。

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