宜兴乌米饭做法(教你制作美味宜兴乌米饭)

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宜兴乌米饭是很有名的一道特色美食，受到人们的喜爱。宜兴乌米饭的颗粒细腻，香气扑鼻，味道鲜美，又有营养价值。那么，宜兴乌米饭到底怎么做呢?接下来，我们就来一起学习一下吧。

1.准备用品

制作宜兴乌米饭的用品主要是大米和乌米。大米和乌米的比例大约为3:1，具体依个人口味和经验而定。此外，还需要盐、料酒、火腿、葱姜、醋等调料。

2.乌米处理

先将大米洗净，浸泡20分钟。再将乌米淘洗干净，加入大米中一起浸泡三十分钟左右。淘洗干净的乌米可以与洗净的大米混合，倒进泡好的水中，放入导热器中，倒入适量水，与普通大米煮饭的方法类似。

3.调料处理

将少量的葱姜和火腿切碎备用，加入适量盐和料酒搅拌均匀。另外，可以将调料加入醋中腌制，味道更加浓郁。将调料拌好后，待用。

4.煮饭

将泡好的米放入电饭锅中，加适量水，按下电饭锅开关即可。通常情况下，在米饭煮好后，立即打开锅盖，加入已拌好的调料，搅拌均匀，盖上盖子焖煮10分钟左右。这样可以让调料更好地渗透到米饭中，使味道更加鲜美。

5.制作技巧

制作宜兴乌米饭需要注意以下几点。第一，洗米的时间不要过长，20分钟左右即可。第二，不宜过多地搅拌米饭，这样容易将乌米捣碎，影响口感。第三，米饭煮好后，不要立即打开盖子，可以让米饭焖煮一段时间，这样可以让米饭更加松软、鲜美。

6.宜兴乌米饭的营养价值

宜兴乌米饭不仅味道鲜美，而且还有很高的营养价值，乌米含有丰富纤维素、维生素和矿物质，会增加肠胃蠕动，有助于消化和排毒；大米中含有多种必需氨基酸和膳食纤维，能够起到缓解情绪和镇静作用，对身体有益。

以上就是制作宜兴乌米饭的全部过程和要点了。望大家在制作时多加注意，享受美食的同时也保持健康。希望大家能够制作出一道美味可口的宜兴乌米饭。

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