清蒸快鱼的做法(清蒸快鱼的做法)

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清蒸快鱼是一道鲜美健康的养生佳肴，凭借其鲜美的口感和营养丰富的特点在家庭餐桌上备受欢迎。下面将介绍清蒸快鱼的详细做法。

1.选购新鲜的快鱼

选购快鱼的时候要选择新鲜的鱼，可以看一下鱼的鳞片是否光亮，鱼眼是否明亮，鱼肉是否结实等。

2.处理鱼的肚腔和鳃腔

将鱼整理好之后，对鱼肚腔和鳃腔进行处理，将内脏和黑膜清除干净，鱼鳃剪去。

3.处理鱼皮

将鱼皮用小刀横着切三刀，竖着切两刀，以便更好地入味。

4.调制清蒸汁

蒸鱼豉油、生抽、白胡椒粉、葱姜蒜等并加入适量清水调制成蒸鱼酱汁。

5.清蒸快鱼

在蒸锅中放入蒸网，将切好的葱姜蒜放在蒸网上，再将处理好的快鱼放在上面，淋入调好的蒸鱼汁，蒸约十五分钟左右即可。

6.装盘

蒸好的鱼取出后，将剩下的蒸鱼汁倒入锅中加热收浓，倒在蒸好的鱼上，撒上葱花即可。

通过以上6个主题的介绍，你已经掌握了清蒸快鱼的详细做法。无论是家常餐厅还是饭店，清蒸快鱼都是非常受欢迎的一道菜肴。不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道健康养生的佳肴。在自己家做出美味的清蒸快鱼，一定会让你的家人和朋友们流连忘返。

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