黄焖鸡块的做法(黄焖鸡块的制作步骤)

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黄焖鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，口味鲜美，营养丰富。下面是黄焖鸡块的制作步骤：

1.选材

要制作出好吃的黄焖鸡块，首先要选择新鲜、优质的鸡肉。一般来说，选用鸡胸肉最佳，肉质细嫩，容易熟透，吃起来还不会太油腻。

2.切块

将选好的鸡肉切成一寸见方大小的块，这样可以更好地入味。切块时要注意刀口要尽量整齐，块的大小要大致相同，这样才能保持烹饪时的均匀度。

3.腌制

将鸡肉块放入碗中，加入适量盐、酱油、料酒、姜片、葱段进行腌制。腌制的时间一般为半小时左右，可根据自己的口味调整。

4.炒制

将腌制好的鸡肉块放入热锅中煸炒，先煸炒至表面变色，再加入适量水，炖煮10分钟左右，直到鸡肉变软烂。

5.调味

生抽、老抽、干辣椒、桂皮、八角、姜片放入锅中，翻炒均匀，然后加入适量的水，烧开后转小火焖煮约20分钟，直至汤汁收干即可。

6.出锅

出锅前可将汤汁浇在鸡肉块上，装盘即可。如果喜欢口感脆嫩的话，可以在炒制鸡肉块时加入适量的土豆片或山药丝。

以上是黄焖鸡块的制作步骤，请大家按照步骤操作，制作出美味可口的黄焖鸡块。

黄焖鸡块是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤，就可以制作出令人垂涎的美食。如果你也喜欢黄焖鸡块，那么快去试试吧！

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