五香卤鸡蛋的做法(五香卤鸡蛋的做法)

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五香卤鸡蛋是一道深受大众喜爱的小吃，不仅美味还方便携带，适合各种场景食用。下面介绍一下制作五香卤鸡蛋的方法，希望大家能够尝到美味的口感。

1.准备食材

制作五香卤鸡蛋需要准备鸡蛋、八角、桂皮、花椒等食材。鸡蛋一般根据需求确定个数，其他调料根据个人口味添加。

2.煮鸡蛋

先将鸡蛋放入开水中煮熟，时间约为8-10分钟，煮熟后马上放入一定量的冷水中，便于剥壳。

3.制作卤汁

桂皮、花椒、生抽、老抽、糖、盐、料酒、水等调料加入锅中，然后煮开。待全部调料煮沸后，将卤汁进行冷却待用。

4.卤鸡蛋

将已剥壳的鸡蛋放入卤汁中，直到完全浸没，然后将锅放入火上，煮5-8分钟即可。

5.静置

将卤鸡蛋从锅中捞出，在常温下静置半天，让其吸收卤味，口感更佳。

6.装罐

在五香卤鸡蛋静置后，将鸡蛋装入干净的玻璃罐中，倒入卤汁封口，放置冰箱保存即可。

制作五香卤鸡蛋需要一定的耐心和技巧，但是只要按照上面的方法操作，就可以做出口感绝佳的五香卤鸡蛋。不仅适合自己食用，还可以做为礼物送给好友、亲人，希望大家都能品尝到美味佳肴。

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