干羊栖菜做法(干羊栖菜的制作方法)

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干羊栖菜是一道美食，也是一种传统的中草药。它具有清热解毒、抗菌消炎、补血养颜等功效。它的做法不算难，只需准备好材料，按照以下方法操作，一口美味的干羊栖菜就做好了。

1.准备材料

盐适量、食用碱适量、盛菜器若干、食用油适量。

2.烧水和泡发嫩羊栖菜

首先用清水将羊栖菜洗净，泡发半个小时使之变得柔软一些。接着将热水倒入大碗中，浸泡发好的羊栖菜。约10分钟后，羊栖菜变得嫩软而富有弹性，此时将羊栖菜捞出，放在充分沥水的菜篮中，晾晒半天。

3.调配糊料

将食用碱与盐混合均匀，再将此混合物加入充分搅拌过的白糯米糊中，继续搅拌至面糊无颗粒并且有光泽。此时加入沙拉油，继续搅拌均匀。

4.涂抹糊料

取一片干羊栖菜，涂上均匀的面糊，不要太厚也不要太薄，最好在菜根处多涂一点。然后将涂好糊的羊栖菜垫在下好报纸的菜盘上，再涂上一层菜油，以免糊料过多导致洗涤困难。

5.定型晾晒

将垫有面糊的羊栖菜晾晒在通风处，自然地晾干即可。此时，需要将羊栖菜逆向翻转一下，使其完全干透。

6.装罐保存

准备好油罐和羊栖菜晾晒架，并将已干透的羊栖菜摆放在架上，上下摆放，在罐子的底部用盐加油，使底部羊栖菜不变软，接着放入羊栖菜，每层加盐，最后浇上足量的油即可。

以上是为大家讲述的干羊栖菜的制作方法，一般小伙伴在准备过程中都需要仔细把握，这样才能提高制作效果，做出更加美味、健康的干羊栖菜，希望大家能够喜欢。

对于喜欢中草药的人来说，干羊栖菜的美味无法拒绝。不但美味，而且对身体也有好处。如果您跟我一样，对中草药食品情有独钟，那么快来尝试制作干羊栖菜吧。

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