韭菜蚬子饺子做法(制作美味的韭菜蚬子饺子步骤详解)

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饺子是中国传统食品之一，口感鲜美，深受人们喜爱。韭菜蚬子饺子是一道南方特色小吃，馅料内含韭菜和蚬子，既营养又美味。接下来，我们就一起来学习制作韭菜蚬子饺子的步骤吧！

准备工作

准备韭菜，清洗干净切段，用盐腌制一会儿；

准备蚬子，挑出坏的蚬子，用淡盐水浸泡半小时，清洗干净；

准备面粉和水，和成面团.

制作饺子皮

将和好面团揉成条形，揪成小份,用擀面杖擀成薄余的饺子皮,切成大小一致的圆片，饺子皮制作完成。

制作饺子馅

将韭菜蚬子分别剁细，混合在一起，加入适量姜蒜末，料酒和盐搅拌均匀。饺子馅制作完成。

包饺子

将饺子皮手捏圆，搁上饺子馅，在饺子皮边缘涂上水，将饺子包成半月形或者蝴蝶形，完成所有饺子的制作。

煮饺子

将饺子放入锅中，加水煮约8-10分钟，饺子熟透即可。

调制酱料

配制一份适量的酱料，将生抽，老抽，香醋，蒜泥，姜末，辣椒油，鸡精混合均匀。

享受美味

将煮好的饺子捞出放入口中，蘸上配制好的酱料一口咬下，鲜美爽口，久久不忘。

制作韭菜蚬子饺子，不仅简单易做，而且还可以享受到美味可口的口感。希望大家都能亲手尝试一下，制作属于自己的韭菜蚬子饺子。

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