芝麻炸五香豆腐干的做法大全(芝麻炸五香豆腐干的做法大全)

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豆腐干的营养价值很高，口感丝滑，而且与各种佐料都非常搭配。下面就介绍一下如何制作芝麻炸五香豆腐干。

1.材料准备

面粉、鸡蛋、面包糠、芝麻、食用油。

2.制作步骤

将豆腐切成小块，锅中加入适量的水，水开后加入豆腐煮至7分熟。

将已经煮好的豆腐块取出放在冷水中浸泡片刻控干水分备用。

芝麻炒香，放凉后磨成细粉。

将面粉和鸡蛋混合搅打成糊状物。

将煮熟的豆腐块放入混合液中蘸上一层，接着再裹上面包糠和芝麻粉。

将豆腐块放入已经预热的油锅中用中小火煎至金黄色即可。

3.制作技巧

豆腐越熟，做出来的口感就越细腻。

控干水分可以让豆腐更加入味，并且容易裹上面粉。

芝麻粉可以让炸出来的豆腐多了一丝香气。

炸豆腐时中小火最好，不然很容易炸糊。

4.注意事项

炸豆腐时要用中小火，以免炸糊。

适量的用盐可以让豆腐入味。

制作时不要油温过高，以免炸糊。

以上是芝麻炸五香豆腐干的做法大全，大家可以自己制作一下，体验不一样的美味口感。

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