湖南臭豆腐的做法(自己也能在家做出香气扑鼻的臭豆腐)

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湖南臭豆腐是一道传统的特色小吃，深受大众喜爱。如果你也想在家制作，那么就来学习一下它的制作方法吧！以下是详细步骤：

1.选材准备

选用优质大豆，然后洗净泡水2个小时，让其膨胀。

2.加工大豆

将大豆放入豆浆机打出豆浆，然后将豆渣倒出，将豆浆加入锅中煮熟。

3.腌制豆腐

将煮熟的豆浆倒进腌制器里，再放入自制的臭菜腌制1-3天。

4.炸制豆腐

将腌好的豆腐切成适当大小，油炸至成黄色，即可食用。

5.佐料

芝麻酱、辣椒油等，口感更佳。

6.储存

将炸制好的臭豆腐放入清水中浸泡24小时，然后晾干，即可放入保鲜袋中冷藏。

到这里，制作湖南臭豆腐的步骤已经介绍完了。相信大家通过学习，可以在家自制出美味的臭豆腐了！

臭豆腐貌似外面买的更香，这是因为添加了很多味精，但是在自家的制作中，完全不需要添加味精和其他的调料，自己在制作的时候添加一些白胡椒粉和一些盐就可以了，吃起来不仅香Q，更加健康卫生。

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