红枣炖鸡蛋做法及功效与作用(简单易学的红枣炖鸡蛋做法)

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红枣炖鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，不仅味道美味，而且具有多种营养价值，常常被认为是一道滋补佳品。

1.红枣炖鸡蛋的功效与作用

红枣具有滋补调理血气、补血养心的作用，而鸡蛋则含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素等，可以促进人体的新陈代谢和抵抗力。因此红枣炖鸡蛋的功效与作用主要体现在：

增强体质，改善贫血

改善睡眠，缓解压力

促进食欲，增进消化

养颜美容，延缓衰老

2.准备食材与工具

鸡蛋、盐、生姜、料酒等。工具包括：电饭煲或炖盅。

3.准备过程

将鸡蛋打散后放入碗中，加入适量的盐、料酒搅拌均匀，然后放入红枣和生姜。

4.炖制过程

将调好味的鸡蛋液倒入电饭煲或炖盅中，加入适量的水，盖上盖子开启炖制程序（电饭煲选择煮饭程序，炖盅选择小火慢炖）。

5.烹饪时间与火候

大约需要炖制2小时左右，以红枣炖烂、汁液浓稠为准。火候掌握好，不宜过早开盖喝汤，否则会影响炖汤的味道。

6.汤品调味

炖制好的红枣炖鸡蛋，可以根据口味需求适量加一些盐、胡椒粉、香菇等，调味更佳。

红枣炖鸡蛋是一道营养丰富的滋补佳品，除了具有多种功效和作用外，更是一道十分简单易学的家常菜。欢迎尝试制作哦！

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