砂锅白肉做法(让你的餐桌更美味)

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砂锅白肉是一道美味可口的传统菜肴，以其肉质鲜美，口感细腻而闻名。准备好材料，跟随下文一起学习制作砂锅白肉吧！

1.砂锅白肉的材料准备

猪五花肉

葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、豆腐皮

2.砂锅白肉的初步烹制

将猪五花肉洗净后切成3厘米见方的块；

冷锅加入适量油，放进猪肉块，煸炒至表面金黄；

葱段、料酒、八角、桂皮、干辣椒，翻炒至香味出来；

倒入足量开水，加入少量白糖、冰糖，烧开后转小火慢慢煨。

3.砂锅白肉的上味调料

煮至猪肉变软烂之后，按照口感添加老抽、生抽，颜色上更深；

香辣是否合适，再调一下口味。

4.砂锅白肉配餐制作

将干豆腐皮用清水泡发后摊开晾干；

热锅少油，将豆腐皮煎至两面金黄，然后放入砂锅中继续烧一会儿即可。

5.砂锅白肉的小贴士

砂锅白肉中添加白糖和冰糖可以让肉质更软糯；

煮好的砂锅白肉又润又香，是佐餐的最佳选择。

6.砂锅白肉的营养价值

砂锅白肉中富含足够的蛋白质和脂肪，能够保证人体所需的能量和营养物质，同时该菜肴也具有抗氧化、肝脏保护、改善肠胃功能等功效。

以上就是砂锅白肉的制作过程及配餐小技巧，现在趁热上桌，与家人一起享用美食吧！

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