黄瓜拌皮蛋的做法(黄瓜拌皮蛋的做法)

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黄瓜拌皮蛋是中国传统的小吃，味道鲜美，富有营养。下面我们就来看看如何制作黄瓜拌皮蛋。

1.准备工作

新鲜的黄瓜和皮蛋各1个

酱油、香油、醋、味精、葱花、姜末各适量

碗、勺、筷子等

2.制作步骤

将黄瓜洗净，去皮，切成柳叶形薄片，稍微拍松

皮蛋去壳，洗净，切成小块

将黄瓜片放入碗中，加入少量盐拌匀后静置5分钟

香油、醋、味精混合成调味汁，翻拌均匀

将黄瓜片拿出，捏干水分，加入皮蛋块，拌匀

倒入调味汁，拌匀，撒上葱花和姜末即可

3.注意事项

黄瓜片不能太厚，否则口感不佳

调味汁中的比例可以根据个人口味进行调整

拌好后最好静置一段时间，以便让调味汁充分渗透

4.营养价值

黄瓜含有大量的维生素C、B1、胡萝卜素等，有利于清热解毒、美容养颜

皮蛋富含优质蛋白质和钙质，对骨骼发育和女性骨质疏松特别有益

黄瓜和皮蛋的搭配可以增强营养的吸收，对人体健康有益

5.适宜人群

儿童、便秘人群、女性特别是更年期女性、骨质疏松人士等食用

不适宜于过敏黄瓜和皮蛋的人群

6.其他应用

可以将黄瓜拌皮蛋作为凉菜配餐

也可以将其作为早餐食用，搭配馒头或粥

制作黄瓜拌皮蛋简单易行，营养丰富，是一道健康美食，不妨大家试一试。

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